Le Gourmand

Un Réveillon gourmand

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Il y en a qui font la fête jusqu’au bout de la nuit, d’autres qui préfèrent la passer en petit comité, et certains qui choisissent d’en profiter pour se faire une soirée en amoureux.

Ce fut mon choix de cette année, le réveillon du Nouvel An se sera tous les deux. En revanche, pas question qu’il ressemble à tous les autres. C’est le soir où l’on se fait plus que plaisir. Et pour cela, je vous propose de découvrir ensemble Les Commis. Une solution gourmande et abordable pour rester chez soi en « cocoonant » pour manger de bons petits plats.

Le Concept des Commis ?

Un menu pour minimum deux personnes à personnaliser sur leur site internet et à se faire livrer chez soi dans une box isotherme. Entrée, plat, dessert ou Entrée plat, ou Plat, dessert et même Entrée, dessert ? C’est vous qui choisissez. Les Commis vous proportionnent, découpent, tranchent, émulsionnent, touillent et conditionnent tous les ingrédients. Il ne vous reste plus qu’a suivre les instructions précises et détaillées de leurs petits carnets. Tout est expliqué de manière simple, pas besoin d’être un grand chef. Sur certaine recette, il vous est même proposé des vidéos explicatives.

Pour le repas de fête, avec un menu spécial nous étions à 66€ (hors livraison) pour Entrée/Plat pour deux.

Pour un menu gastronomique pour deux hors repas de fêtes Entrée, Plat, Dessert, compter 50€ avec les frais de livraison, 40€ si vous retirez votre colis en boutique au 51 rue Trudaine Paris 9.

Les Commis, 51 av Trudaine, 75009 Paris – 01 48 74 83 14 – https://lescommis.com

La Simplicité du partage

Parce qu’un bon repas se partage, un bon repas se prépare également. Et préparer un bon repas peut aussi se partager. Pour moi la solution des Commis permet de s’adapter à tout types de situation.

En couple, pour cuisiner ensemble, en savourant un verre de vin, & picorer l’apéritif du bout des doigts, pendant que l’on discute de la sortie de demain, du prochain film que l’on va aller voir et même programmer les vacances d’été …

Entre amis, parce que passer sa matinée en cuisine pour préparer son menu c’est bien, mais y rester pour finir de faire l’appareil à crème pâtissière façon Michalak alors que nos amis sont là, dans le salon, à nous attendre (ben oui on est pas tous des pros de l’organisation), c’est plus embêtant. On préfère tous aller s’installer sur le canapé pour rigoler à la blague de Marc.

La Note Sucrée

Popelini
Les Choux Popelini

Parce qu’un bon repas ne se termine jamais sans un bon dessert. Nous avons pris le partie de ne pas prendre les desserts des Commis pour deux raisons. L’une étant que ceux proposer à se moment là ne nous correspondaient pas forcément et l’autre, parce que préparer l’entrée c’est bien, le plat, aussi, mais que le dessert, on avait envie de vraiment rien faire. Alors direction Rue des Martyrs dans le 9ème arrondissement de Paris chez Popelini. Boutique gourmande d’un mono produit qu’est le Choux à la Crème. Notre choix s’est donc arrêté sur les choux : citron, macadamia, chocolat au lait passion, champagne, chocolat/ nougat, & praliné. Miam !

Pour la petite histoire, Popelini est un cuisinier de Catherine de Médicis, et est connu comme l’inventeur de la pâte à choux.

Le Prix est de 14€ pour 6 choux, présenté dans un écrin comme des bijoux.

Popelini, 44 rue des Martyrs, 75009 Paris – https://popelini.com/

Le Vin & le Pain

Et pour accompagner tous ces bons produits, nous avons fait confiance au Petit Ballon et leurs descriptif pour boire un vin de leur sélection avec un Bourgogne Moulin-à-Vent 2014. Un vin qui exhale des senteurs de cerises et de mûres, mais également assez florales comme la violette. Des tanins assez fins mais tout de même assez présents. Il est décrit souvent comme étant charnu et velouté.

Pour le pain, indispensable pour saucer la sauce truffée au cognac, nous avons fait un saut au Pain Quotidien toujours rue des Martyrs, pour acheter un demi miche de pain de campagne de 1kg.

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Le Pain Quotidien, 54 rue des Martyrs 75009 Paris (mais il y en a plein d’autre) – http://www.lepainquotidien.fr/

Pour conclure

Le ventre bien remplie, j’espère vous avoir fait découvrir quelques adresses que j’estime de qualité sur Paris. Alors n’hésitez pas à m’en conseiller d’autres, à partager vos idées et vos découvertes …

 

 

 

2 thoughts on “Un Réveillon gourmand”

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